みのり産業

甲賀流忍術発祥の地、滋賀県・甲賀市をイメージして名付けられた「黒影米」。多くの黒米は、海外や国内のいくつかの産地から寄せ集めたものを商品化されている中で、この黒影米は、米作りに適した粘土質の土壌で、土づくりから収穫までを手間暇かけて生産しています。また甲賀市では、国内外の多くの方から愛されるように、「甲賀ブランド」として認定されています。インパクトのある“黒”の正体は、表皮に含まれるアントシアニン。眼精疲労の予防・回復やアレルギー予防、血液循環の向上など、さまざまな作用があるとされ、美容家の間で注目を集めています。また、玄米ならではの食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養も豊富に含まれています。「みのり産業」では、収穫の玄米から黒い成熟玄米だけを選別し、より栄養価が高くきれいな状態で提供。だからこそ色も、香りも鮮やかで、白米とブレンドする量によってピンク、紫、黒…と忍法のように七変化するのです。